Offer Avnon wurde 1970 in Haifa, Israel, geboren. Er studierte Schauspiel am renommierten Nissan Nativ Acting Studio in Jerusalem und Visuelle Kommunikation am Holon Institute of Technology. 

Mit der Teilnahme an Austauschprogrammen für Schüler und später für Studenten begann für Avnon der langjährige und prägende Aufbau seiner heutigen Beziehung zu Deutschland.

Er war an verschiedenen Projekten in den Bereichen Theater, Straßeninstallationen, Kurzvideos und Fotografie beteiligt. Ein wiederkehrendes Thema ist dabei die Erinnerung an die Shoah aus einer persönlichen und kritischen Perspektive. Sein Hauptwerk, der Film "Der Rhein fließt ins Mittelmeer", eröffnete DOK Leipzig 2021 und wurde seither vielfach aufgeführt, insbesondere in Deutschland.